Samsun'da Isırgan Otu Çorbası Tüketimi: Faydaları ve Önemi
Samsun'da yabani ısırgan otu ile hazırlanan çorba, yörede şifa niyetine sıklıkla tüketiliyor. Isırgan otu çorbasının faydaları ve popülaritesi arttıyor.
22 Şubat 2026 08:531 görüntülenmeKaynak: AA Güncel
Samsun ve çevresinde yabani olarak yetişen ısırgan otu, yörede sıklıkla tüketilen bir bitki türüdür. Isırgan otu ile hazırlanan çorba, özellikle kış aylarında tercih ediliyor.
Isırgan otu çorbasının yapımı oldukça basit. İlk olarak ısırgan otu toplanır, temizlenir ve doğranır. Ardından soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte tencerede pişirilir. Çorbaya son olarak yoğurt ve un eklenerek kıvamı ayarlanır.
Yöre halkına göre, ısırgan otu çorbasının sindirimi kolaylaştırdığı, böbrek sağlığını desteklediği ve cildi güzelleştirdiği bilinmektedir. Ayrıca, ısırgan otu çorbasının antioksidan içeriği yüksektir.
Samsun'da ısırgan otu çorbası genellikle pazar günleri kurulan semt pazarlarında satılıyor. Isırgan otu çorbası yapan kadınlar, çorbalarını stantlarda satıyor ve vatandaşlarla sohbet ediyor.
Isırgan otu çorbasının popülaritesi arttıkça, yöredeki restoranlar da bu çorbayı menülerine eklemeye başladı. Bu sayede, ısırgan otu çorbasını denemek isteyenler artık daha kolay bir şekilde bu lezzeti tadabiliyor.
Sonuç olarak, Samsun'da ısırgan otu çorbası, yöredeki vatandaşlar tarafından sıklıkla tüketilen bir yemek türüdür. Isırgan otu çorbasının popülaritesi arttıkça, bu lezzetin daha da yaygınlaşması bekleniyor.
Isırgan otu çorbasının yapımı oldukça basit. İlk olarak ısırgan otu toplanır, temizlenir ve doğranır. Ardından soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte tencerede pişirilir. Çorbaya son olarak yoğurt ve un eklenerek kıvamı ayarlanır.
Yöre halkına göre, ısırgan otu çorbasının sindirimi kolaylaştırdığı, böbrek sağlığını desteklediği ve cildi güzelleştirdiği bilinmektedir. Ayrıca, ısırgan otu çorbasının antioksidan içeriği yüksektir.
Samsun'da ısırgan otu çorbası genellikle pazar günleri kurulan semt pazarlarında satılıyor. Isırgan otu çorbası yapan kadınlar, çorbalarını stantlarda satıyor ve vatandaşlarla sohbet ediyor.
Isırgan otu çorbasının popülaritesi arttıkça, yöredeki restoranlar da bu çorbayı menülerine eklemeye başladı. Bu sayede, ısırgan otu çorbasını denemek isteyenler artık daha kolay bir şekilde bu lezzeti tadabiliyor.
Sonuç olarak, Samsun'da ısırgan otu çorbası, yöredeki vatandaşlar tarafından sıklıkla tüketilen bir yemek türüdür. Isırgan otu çorbasının popülaritesi arttıkça, bu lezzetin daha da yaygınlaşması bekleniyor.