NATO Zirvesi'nde Türk Mutfağı İle Lezzet Buluşması
NATO Liderler Zirvesi'nde Cumhurbaşkanı Erdoğan ve eşini karşılayan liderlere Türk gastronomisini tanıtan lezzetler sunuldu. Menüyü iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak hazırladı.
NATO Liderler Zirvesi dün başladı ve liderlere Türk gastronomisinin en leziz örnekleri sunuldu. Menüyü hazırlayan isim, iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak oldu.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan, liderleri ve eşlerini Cumhurbaşkanlığı Ana Binası’nın merdivenlerinde karşıladı. Erdoğan çifti, davetlilerle tek tek fotoğraf çektirdikten sonra yemeğe geçildi.
Menüde Türkiye’nin farklı bölgelerinden lezzetler tanıtıldı. Başlangıç olarak Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı eşliğinde taş fırın pide ile yanık Denizli yoğurdu eşliğinde zeytinyağlı sebze sote sunuldu. Ara sıcak olarak Kayseri mantısı servis edildi. Mantıya yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası eşlik etti.
Ana yemekte ise liderlere iki seçenek sunuldu. İlk seçenek, tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile hazırlanan deniz levreği oldu. Diğer seçenek ise yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşliğinde ağır ateşte pişmiş dana kaburgaydı.
Yemeğin tatlı bölümünde ise Sütlü Nuriye servis edildi. Tatlıya Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot eşlik etti. Menü, sosyal medyada ilgi çekerken yemekleri hangi şefin hazırladığı da belli oldu. NATO yemeklerinde imzası olan şefin iki Michelin yıldızı olan Fatih Tutak olduğu ortaya çıktı.
Fatih Tutak, 31 Ağustos 1985 yılında İstanbul’da doğan ve Türkiye'de iki Michelin Rehberi Yıldızı'na sahip tek restoran olan TURK'ün hem işletmeciliğini hem de baş şefliğini yapıyor. Bolu Menge Aşçılık Okulu’nda ilk profesyonel eğitimini alan Tutak, Çin, Kopenhag, Bangkok gibi pek çok ülkede eğitimlerini ve çalışmalarını sürdürdü. 2019 yılında Türkiye’ye dönen Fatih Tutak, ilk restoranı “Turk Fatih Tutak”ı açtı.