NATO Zirvesi'nde Türk gastronomisi tanıtıldı
NATO Liderler Zirvesi'nde liderlere Türk gastronomisini tanıtan lezzetler sunuldu. Menüyü iki Michelin yıldızlı Fatih Tutak hazırladı.
NATO Liderler Zirvesi'ne katılan liderlere Türk gastronomisini tanıtan lezzetler sunuldu. Menüyü iki Michelin yıldızlı Fatih Tutak'ın hazırladığı öğrenildi.
NATO Liderler Zirvesi dün başladı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan, liderleri ve eşlerini Cumhurbaşkanlığı Ana Binası’nın merdivenlerinde karşıladı. Erdoğan çifti, davetlilerle tek tek fotoğraf çektirdikten sonra yemeğe geçildi.
32 liderlerine sunulan menüde Türkiye’nin farklı bölgelerinden lezzetler tanıtıldı. Menüde başlangıç olarak Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı eşliğinde taş fırın pide ile yanık Denizli yoğurdu eşliğinde zeytinyağlı sebze sote sunuldu. Ara sıcak olarak Kayseri mantısı servis edildi. Mantıya yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası eşlik etti.
Ana yemekte ise liderlere iki seçenek sunuldu. İlk seçenek, tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile hazırlanan deniz levreği oldu. Diğer seçenek ise yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşliğinde ağır ateşte pişmiş dana kaburgaydı. Yemeğin tatlı bölümünde ise Sütlü Nuriye servis edildi. Tatlıya Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot eşlik etti.
Menü, sosyal medyada ilgi çekerken yemekleri hangi şefin hazırladığı da belli oldu. NATO yemeklerinde imzası olan şefin iki Michelin yıldızı olan Fatih Tutak olduğu ortaya çıktı.
31 Ağustos 1985 yılında İstanbul’da doğan Tutak, Türkiye'de iki Michelin Rehberi Yıldızı'na sahip tek restoran olan TURK'ün hem işletmeciliğini hem de baş şefliğini yapıyor. Bolu Menge Aşçılık Okulu’nda ilk profesyonel eğitimini alan Tutak, Çin, Kopenhag, Bangkok gibi pek çok ülkede eğitimlerini ve çalışmalarını sürdürdü. 2019 yılında Türkiye’ye dönen Fatih Tutak, ilk restoranı “Turk Fatih Tutak”ı açtı.