Kafe ve restoranlarda menü değişikliği
Kafe ve restoranlarda menülerde ayrıntı dönemi 1 Temmuz'da başlıyor. İşletmeler artık tüketiciye sundukları yiyeceklerin içeriği konusunda menülerde ayrıntı verecek.
Türkiye'de restoran ve kafelerdeki menülerde 'ayrıntı' dönemi 1 Temmuz itibarıyla başlıyor. Bu tarihten itibaren işletmeler, tüketiciye sundukları yiyeceklerin içeriği konusunda menülerde ayrıntı verecek.
Yeni düzenlemeye göre, garsondan şefe, şeften mutfağa kadar giden 'içerik' soruları artık son bulacak. Müşteriler, yiyeceklerdeki ürünlerin bileşenlerini ve bir porsiyon üründe kalori miktarını görecek.
Ayrıntılı menü dönemine geçilmesiyle alerjisi olanlar ya da hayvansal ürün tüketmek istemeyen müşteriler, yiyeceklerdeki ürünlerin bileşenlerini görebilecek. Ayrıca bir porsiyon üründe kalori miktarı da yazacak.
İşletmeler, yemeklerin içeriğini herkesin anlayacağı şekilde geniş geniş yazacak ve karekod sistemini uygulayacak. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın aldığı bu kararla sağlıklı ve bilinçli tüketim hedefleniyor.
İşletmeler bu bilgileri klasik menüler, yazı tahtaları, broşürler ve dijital ekranlar üzerinden sunabilecek. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz'a kadar yeni sisteme entegre olacak ve sektör, kademeli şekilde yeni düzenlemeyi hayata geçirecek.
Yeni düzenlemenin amacı, tüketicilerin sağlıklı ve bilinçli seçimler yapmasını sağlamak. Bu sayede, tüketicilerin alerjileri veya beslenme tercihleri doğrultusunda daha iyi bilgilendirilmesi hedefleniyor.